Скрытая угроза: сколько соли мы съедаем на самом деле?
Знаете ли вы, что избыток соли в рационе — это один из главных факторов риска для нашего здоровья? Пересаливание пищи напрямую связано с развитием артериальной гипертонии, инсультов, инфарктов, заболеваний почек и остеопороза.
Какова норма?
Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в сутки (это примерно 1 чайная ложка без верха, что эквивалентно 2 граммам натрия).
Осторожно: скрытая соль!
Многие думают: «Я почти не солю еду, значит, всё в порядке». Но большая часть соли поступает в наш организм в «скрытом» виде из готовых продуктов, где мы её даже не чувствуем:
Продукты с явным соленым вкусом: соленая сельдь, колбасы, твердые сыры, чипсы, фастфуд и рыбные консервы.
Скрытая соль (вкус не кажется соленым): обычный хлеб, печенье, молоко, творог и даже свежие яйца! Например, в 100 г обычного хлеба может содержаться до 1 г соли.
Как сократить потребление соли без вреда для вкуса?
Добавляйте специи и травы вместо соли при приготовлении блюд — они отлично раскрывают вкус продуктов.
Выбирайте продукты с пониженным содержанием соли, внимательно читайте этикетки.
Ограничьте полуфабрикаты, колбасные изделия, фастфуд и консервы.
Избавьтесь от привычки досаливать еду автоматически, даже не попробовав её.
Снижайте количество соли постепенно. Вашим вкусовым рецепторам нужно совсем немного времени, чтобы адаптироваться!
Сократите соль — продлите жизнь! Больше полезной информации и точные цифры содержания соли в продуктах смотрите в нашей карусели.
